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查爾豬.生活在袋鼠國
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【雞料理 】MASAの料理‧雞肉奶汁白醬燉菜


一邊看The Oscars,一邊來寫紀錄。
我是一心二用好模範。(大誤)  
XD

今天參考★
MASAの料理ABC

看看食材,家中幾乎都有,就決定今晚上此菜。

看MASA的食譜,有一種樂趣。
就是他的中文書寫,字裡行間有一種很認真的可愛趣味。

他是日本人廚師,
在台灣分享他的廚師經驗與知識。
目前他的網站上有250多個食譜,還在陸續增加中。
他希望傳遞給大家享受煮食的樂趣!!!

* * * 
家裡牛奶不夠多,所以我用Cream跟牛奶混合。
另,我加雞湯塊水,做出來的白醬好好吃喔~
下次想加蔬菜湯塊試試看口味。
因為加了湯塊,所以鹽就省略。

白醬鍋,在愉快的小火攪拌後完成。
偷嘗一口,哇~好好吃喔~
濃郁的新鮮奶香跟買超市現成的白醬罐頭,
完全不一樣,好吃極了!
美味的口感,會在唇上形成愉悅的微翹弧度。

接著,把所有材料炒過後,準備丟白醬鍋。
卻發現煮白醬的鍋子太小。
光看食譜,我壓根不清楚鍋子的大小如何才適當。

於是乎,那就把白醬丟到炒菜的鍋。
卻又發現,食材加白醬太滿了!!!

於是乎,我又把這鍋倒到另一個大鍋。
嘿,這下總算是可以囉。

但,問題又來了。
白醬,需要不時的攪拌,不然會結鍋底。
萬一形成"臭會搭"(台語),那可就不妙了啊~全都做白工。

守在火爐旁進行機械式攪拌,實在是一件無趣得事情。
這時候,旅居異鄉人的台灣好朋友"大同電鍋"
就是最大的小幫手。

~有~大~同~電~鍋~真~好~

於是,我又把一整鍋倒到大同電鍋的內鍋,外鍋加水,壓下開關。
洗洗刷刷所有的鍋子,總共好多鍋。囧rz
雙手拍拍,我就回房間看書。

整鍋煮好,淋在煮好的螺旋麵,
豐富蔬菜營養滿點的雞肉奶汁白醬燉菜,大功告成。

下回,我要加入白菜煮應該會更讚!!
小廚娘上菜,阿豬吃得很開心。

註:食譜以及作法請按此,自行連結
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